据中国乡村之声《三农中国》报道,今年是年,鸡蛋却并未因“本命年”而变得金贵。今年春节后,各地的鸡蛋价格就开始“跌跌不休”。记者了解到,近期,主产区鸡蛋的零售价格已经跌至4年来最低,预计近期蛋价还将持续低位徘徊。
持续低迷的鸡蛋市场也给养殖户和经销商带来了巨大损失,市场上逐渐出现了两种担忧情绪。部分养殖户因为价格过低而产生惜售心理,部分养殖户却因为害怕货卖不出去而开始恐慌性抛售。
在湖北省武汉市中心城区的一家生鲜市场,鸡蛋零售摊主胡师傅正在清洗腌好的皮蛋。胡师傅说,鲜鸡蛋跌价太狠卖不动,只能想办法多上点品种。
胡师傅:年前价格已经跌下来了,一直在跌。进价洋鸡蛋进2.55元,年前2.9元左右吧。
批发价跌得厉害,零售价同样象坐滑梯一样下跌。昨天,湖北省鸡蛋平均零售价格跌至创出了2013年以来的新低。监测人员王娅娜调出了近几年的蛋价走势图。
王娅娜:最低的价位是2012年5月中旬,2014、2015年开始涨得比较厉害。2016年开始回落,如今应该是2013年以来的最低点。
曾经的“火箭蛋”为何现在跌到了冰点?鸡蛋摊主胡师傅说,都是人发生流感惹的祸。对这一说法,王娅娜并不认同。王娅娜说,人发生流感可能给消费者造成一定的心理影响,但这并不是蛋价“跳水”的主要原因:
王娅娜:蛋价在春节前就开始跌,主要是2014、2015年的时候鸡蛋的行情比较好,刺激了不少养殖户集中补栏,2016年至今蛋鸡的存栏量一直很高,鸡蛋的库存也偏多。供大于求,就使得蛋价步步走低。
在鸡蛋主产区山东,进入2月,鸡蛋的价格一样跌至了近4年的新低。鸡蛋经销商陈老板告诉记者,现在的价格早已跌破成本价,养殖户和经销商损失严重,一斤鸡蛋就要赔5毛多钱。
陈老板:最近这边到2.25了,上次这么低的时候应该是在2012年了,那段时间也没现在这么低。上次价格低,但是养殖户不亏本,只是不赚钱,现在价格亏本亏的太多了,成本价应该在2块8毛,现在鸡蛋才2块2毛5。
陈老板告诉记者,由于库存过多,需求低迷,这两天,鸡蛋主产区的货都走不出去。现在,他也是硬着头皮,尽量多的从养鸡户手里拿货。但是部分地区的经销商为降低风险,都减少了采购量。这也导致产区鸡蛋货源逐渐积压。
陈老板:这段时间江苏那边的货也不好卖,最后都压库里存着了,有的库里压到七八千箱,多的有二三十万斤。
自己的鸡蛋卖不出去,卖出去的价格又太低。面对如此糟糕的市场行情,养殖户们也有些手足无措。陈老板告诉记者,现在产区的部分养殖户们出现了惜售心理。
陈老板:他们养鸡户那边赔钱嘛,就有点怨恨我们销售商,他们觉得是我们销售商压价,有点生气。而且有的养鸡户看便宜,他就不卖,可是你不卖也没用啊,不卖也抗不过去啊。
而另一边,南方的养殖户也慢慢有了担忧情绪,部分地区出现恐慌性出货。
陈老板:你要说卖吧,便宜了,舍不得,卖贵了没人要。江苏那边有的也在往山东卖了,山东这边价格还稍微高一点,所以他们就是便宜也卖,要不然不新鲜了更不值钱了。
两种担忧情绪,造成两种销售心理,这样混乱的环境,使得鸡蛋市场的前景很不明朗。卓创分析师张鲁燕预测,未来一段时间,鸡蛋的行情仍将持续低迷。3月份均价大约在2块1到2块3左右。
张鲁燕:3月份蛋类需求处于淡季,据了解下游食品厂开工率维持在50左右,短期采购积极性较差,农贸市场及各地商超多数按需采购,销区走货不畅,后期需求面整体表现仍不乐观。卓创资讯预计后期鸡蛋价格或震荡调整为主,3月均价或维持在2.10-2.30元/斤。
另外,张鲁燕也提醒各位养殖户。今年,鸡蛋的亏损时间可能会持续很久,这是大环境所致,不是养殖户自己捂着存货不卖就能涨价的。所以,各位养殖户要理性一些,适时出货。
张鲁燕:由于今年鸡蛋价格偏低,春节之前蛋鸡养殖已经由盈转亏,春节之后亏损程度加重,亏损持续时间长,损失严重,建议养殖户谨慎补栏、顺势出货,切忌捂货赌涨。

小编早上吃完一个煎蛋,准备伸筷子夹第二个的时候,妈妈把我阻止了!“一天只能吃一个蛋,吃多了胆固醇高,蛋白质摄入量也会超标!”事实真的是这样吗?

据中国乡村之声《三农中国》报道,今年是年,鸡蛋却并未因“本命年”而变得金贵。今年春节后,各地的鸡蛋价格就开始“跌跌不休”。记者了解到,近期,主产区鸡蛋的零售价格已经跌至4年来最低,预计近期蛋价还将持续低位徘徊。

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今年一月,鸡蛋开始了价格下跌周期,春节后跌至近一年多来的最低点。到3月10日,终于止跌上涨。主产区一周内价格上涨了0.13元/斤。据芝华数据3月11日价格:北京3.02元涨0.2元,朝阳2.78元涨0.2元,莱阳3.05元涨0.1元,浠水2.6元涨0.07元。

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持续低迷的鸡蛋市场也给养殖户和经销商带来了巨大损失,市场上逐渐出现了两种担忧情绪。部分养殖户因为价格过低而产生惜售心理,部分养殖户却因为害怕货卖不出去而开始恐慌性抛售。

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一天只能吃一个蛋么?

在湖北省武汉市中心城区的一家生鲜市场,鸡蛋零售摊主胡师傅正在清洗腌好的皮蛋。胡师傅说,鲜鸡蛋跌价太狠卖不动,只能想办法多上点品种。

浠水是哪里?在湖北黄冈市,是一个重要鸡蛋产区。闫铁山是浠水县一家知名的禽蛋贸易公司——家和美公司的总经理。但他去年辞职了,又自办了两家公司:湖北佳优美蛋业有限公司、湖北家美鲜电子商务有限公司,做什么?做优质蛋品经营模式和大数据智能升级模式的研究开发。为啥搞这个?他告诉笔者,“价格低迷的时候,养殖场户情绪很不稳定,都在抱怨价格低迷是贸易商导致的。所以我要在这方面为养殖户实实在在地解决一些问题。”

北京协和医院营养科住院医师刘鹏举告诉我们,并不是这样的!在旧的资料、文献里面,曾提出一个正常的人一天所需的蛋白质约等于一个鸡蛋提供的量。但这个标准并不适用于现在的人了。为什么呢?一方面,人的每天的日常活动与以前不同,不同人的身体生理病理状态也不一样,因此人体对各种营养物质的需求量自然跟以前有所区别;另一方面,鸡蛋的重量每个也不是都一样,所以不能一概而论。

胡师傅:年前价格已经跌下来了,一直在跌。进价洋鸡蛋进2.55元,年前2.9元左右吧。

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血液中胆固醇水平由什么决定?

批发价跌得厉害,零售价同样象坐滑梯一样下跌。昨天,湖北省鸡蛋平均零售价格跌至创出了2013年以来的新低。监测人员王娅娜调出了近几年的蛋价走势图。

新年的这一轮价格下跌的主要原因是什么?闫铁山认为,并不是鸡蛋产量增加了,主要是消费下跌导致的。南方许多企业从腊月二十四放假,到3月初都没有开工。这么久的休市还是第一次遇到。面对新一轮的经济结构大调整,养殖企业必须引起高度关注。以后是拼实力的时代,这个实力不仅仅是产品质量了,更要注重产业发展质量。做精做细也不能只关注产品,必须关注行业走势才能生存。

一个普通大小的鸡蛋,大约含有200毫克胆固醇,大概是人体每天所需摄入量的2/3,所以一般就直观认为,吃进去越多鸡蛋,代表人体吸收越多的胆固醇。而一旦血液中胆固醇过高的话,人体得冠心病的几率肯定也噌噌上升。

王娅娜:最低的价位是2012年5月中旬,2014、2015年开始涨得比较厉害。2016年开始回落,如今应该是2013年以来的最低点。

他说,目前的跌价贸易商恐慌心理等因素也不可忽视。因为大多数蛋商都怕大量的库存会导致严重亏损,所以风控做得比较足。但站在贸易商的角度考虑,在没有任何外力支持的情况下,谁又敢把货砸在自己手上呢?谁知道未来几天的销量会怎样?如果需求起来了涨价了那求之不得,但继续掉价呢?贸易商亏的肯定比养殖户更多。一个贸易商面对多家养殖户,跌价的时候养殖户只是少赚,而贸易商每次都是真金白银的亏。这就是贸易商要做足风控的主要原因。

然而,很多医学研究表明,血液中胆固醇水平其实与每日摄入的胆固醇总量关系并不大,它与摄入的脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些。

曾经的“火箭蛋”为何现在跌到了冰点?鸡蛋摊主胡师傅说,都是禽流感惹的祸。对这一说法,王娅娜并不认同。王娅娜说,禽流感可能给消费者造成一定的心理影响,但这并不是蛋价“跳水”的主要原因:

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所以,并不是你摄入多少胆固醇,血液里面就会有多少胆固醇存在。

王娅娜:蛋价在春节前就开始跌,并不是禽流感导致的。主要是2014、2015年的时候鸡蛋的行情比较好,刺激了不少养殖户集中补栏,2016年至今蛋鸡的存栏量一直很高,鸡蛋的库存也偏多。供大于求,就使得蛋价步步走低。

怎么办?前几年贸易商主要是打品牌。他说,现在的鸡蛋比以前安全多了,整体质量都有所提升。鸡蛋质量快速提升的时候,大数据分析提到议事日程。绝对不能出现严重过剩,那对养殖户就是灭顶之灾。现在要预防的是2020年可能出现的跌价周期,这并非骇人听闻。随着国家对农业农村优先发展政策的落实,未来农业产业质量、农产品质量都会进一步快速提升,数量也会快速提升。业内要做的就是快速提升竞争能力。

每天能吃几个鸡蛋?

在鸡蛋主产区山东,进入2月,鸡蛋的价格一样跌至了近4年的新低。鸡蛋经销商陈老板告诉记者,现在的价格早已跌破成本价,养殖户和经销商损失严重,一斤鸡蛋就要赔5毛多钱。

第一、解决蛋品质量问题,创造鸡蛋品牌,提升鸡蛋价值,用产品价值创造生存价值。以浠水为例,同是浠水鸡蛋,因质量差距,蛋价达到15元每箱的差别,也就是说,每只鸡产的蛋只是质量方面就多产出15元。这个情况在浠水县普遍存在,行业培训机构太少,协会作用发挥有限,目前已有的提升只是恶性竞争下的被迫提升。

那么,每天能吃几个鸡蛋呢?

陈老板:最近这边到2.25了,上次这么低的时候应该是在2012年了,那段时间也没现在这么低。上次价格低,但是养殖户不亏本,只是不赚钱,现在价格亏本亏的太多了,成本价应该在2块8毛,现在鸡蛋才2块2毛5。

第二、推行精细化规模化养殖,减少长期投入成本,减少间接高投入和损失。两人养一万只鸡和一人养五万只鸡的情况全国到处都有。一人养五万要比两人养一万的问题少许多。养一万的人工,包含吃住,年投入为10万元左右,用药、饲料、防疫等成本都大大高于养五万的,产出还低于养五万的。

1、对老年人来说,每天吃1~2个鸡蛋比较好。

陈老板告诉记者,由于库存过多,需求低迷,这两天,鸡蛋主产区的货都走不出去。现在,他也是硬着头皮,尽量多的从养鸡户手里拿货。但是部分地区的经销商为降低风险,都减少了采购量。这也导致产区鸡蛋货源逐渐积压。

第三、调控生产数量,解决供应过剩事故发生。2014年的短缺和2017年的过剩,都是因为行业信息不对称,数据不清晰不透明,导致生产盲目投入,不理智的扩张。上鸡苗的时间也没有得到有效管理,经常出现蛋鸡同时开产或停产的现象。行业大数据的支持要迅速普及起来,成为调节补栏或淘汰的基础依据。

2、对青年和中年人来说,如果是从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋。

陈老板:这段时间江苏那边的货也不好卖,最后都压库里存着了,有的库里压到七八千箱,多的有二三十万斤。

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3、对少年和儿童来说,因为处在快速长身体阶段,身体代谢很快,每天也可吃2~3个鸡蛋。

自己的鸡蛋卖不出去,卖出去的价格又太低。面对如此糟糕的市场行情,养殖户们也有些手足无措。陈老板告诉记者,现在产区的部分养殖户们出现了惜售心理。

第四、加强营销管理,实行淡季储备制度。中国是消费随季节变化最明显的国家,大节日消费量大,节后需求猛降。这种情况需要产业资金扶持,在需求不旺时进行一定量的计划储存。期货交易量上来之后可能会有人做这样的事。但是政府也应该建立临时收储制度,让源头与终端之间有个过度,缓解价格波动幅度。

但是身体肝肾功能有问题的人群,需要咨询医师意见决定摄入鸡蛋数量,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。

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第五、稳定产销关系,提高行业发展素质。蛋鸡行业要建立行业稳定发展机制。鸡蛋目前的传统销售模式亟待改变。养殖企业的观念、知识产权、养殖技术水平、设备设施要加快提升。要利用好期货工具,防止把套保的模式转变成投机模式。要加快发展蛋鸡服务业,为企业提供资金管理服务,提高抗风险能力。

针对中国蛋鸡产业状况以及中小养殖户将长期存在的现实,闫铁山认为,政府亟待扶持一批蛋品贸易龙头企业,形成产业链发展的服务龙头,让这批龙头以良性竞争形成引导和管理行业发展的中坚,全面推行智能化管理,引导鸡蛋行业尽快步入现代化发展轨道。